Bò xiên nướng là món low carb kiểu Tây - một món lạ miệng, dễ chịu dành cho người yêu ẩm thực. Cách làm cũng hết sức giản đơn và nhanh gọn.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò thăn 200 Gr

• Nấm rơm 100 Gr

• Ớt chuông xanh 1 Quả

• Ớt sừng đỏ 2 Quả

• Hành tây một ít

• Tỏi một ít

• Gừng một ít

• Nước tương 1 Muỗng canh

• dầu olive 3 Muỗng canh

• Rượu vang đỏ 1 Muỗng canh

• Mật ong ¹/₂ Muỗng canh

• hạt tiêu vừa ăn một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò mua về, rửa thật sạch, thái viên nhỏ vừa ăn.Tỏi, gừng đập dập, băm thật nhỏ. bỏ thịt vào bát, thêm vào xì dầu, mật ong, 1 muỗng canh dầu olive, rượu vang, hạt tiêu, tỏi, gừng. Ướp thịt khoảng nửa giờ cho thịt thấm.

2

Ớt chuông xanh, ớt sừng bổ dọc, bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn. Hành tây thái miếng vuông vừa ăn. Nấm rơm bổ làm đôi.

3

Cho ớt, hành, nấm vào một bát khác, cho vào 2 muỗng canh dầu olive trộn thật đều (cho dầu vào trộn giúp cho rau củ khi nướng không bị cháy xém)

4

Dùng que tre xiên thịt và các loại rau củ xen kẽ. Lưu ý không xiên chặt quá sẽ làm thịt khó chín.Vặn lò 220 độ C.

5

Trải giấy nhôm ra khay, xếp các xiên thịt lên.Cho khay thịt vào lò, nướng khoảng 15 phút.Dùng nóng kèm với rượu vang đỏ.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)